Galletas Saludables de Avena, Miel, Harina de Almendras y Frutas Deshidratadas

Si buscas una opción dulce, nutritiva y perfecta para acompañar tu café o té, estas galletas caseras son la elección ideal. Están hechas con ingredientes naturales como avena, miel, harina de almendras y un toque frutal gracias a las frutas deshidratadas. ¡Una receta fácil, deliciosa y sin complicaciones!

Ingredientes (para 12 galletas medianas):

• 1 taza de avena en hojuelas.
• ½ taza de harina de almendras.
• ¼ taza de miel natural.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de aceite de coco (puede sustituirse por mantequilla derretida).
• ½ taza de frutas deshidratadas (arándanos, uvas pasas, mango, piña o las que más te gusten).
• ½ cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• Opcional: ½ cucharadita de canela en polvo o esencia de vainilla para aromatizar.

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un bol grande, mezcla la avena, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro recipiente, bate el huevo con la miel y el aceite de coco hasta integrar bien.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve con una espátula.
5. Añade las frutas deshidratadas y mezcla suavemente hasta que queden distribuidas en la masa.
6. Con ayuda de una cuchara, toma porciones y colócalas sobre una bandeja para horno engrasada o con papel para hornear. Aplástalas ligeramente para dar forma de galleta.
7. Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
8. Deja enfriar sobre una rejilla y… ¡listo! Disfruta tus galletas saludables.

Tips para que queden irresistibles:

• Si prefieres galletas más crocantes, déjalas un par de minutos adicionales en el horno.
• Puedes combinar diferentes frutas deshidratadas para variar sabores y colores.
• Guarda las galletas en un frasco hermético; se mantendrán frescas hasta por una semana.

Beneficios de esta receta:

• Energía natural gracias a la miel y la avena.
• Proteína y grasas saludables aportadas por la harina de almendras.
• Antioxidantes y fibra provenientes de las frutas deshidratadas.
• Una opción perfecta como snack saludable o postre ligero.